ראש העיר השלישי של רמת-גן (כהונה: 1989-1983)
נולד בעיראק ועלה לישראל פעמיים: בפעם הראשונה בשנת 1938 בהיותו בן חמש, ובפעם השנייה בשנת 1949 בעלייה בלתי-ליגאלית. כילד הוא הגיע לשכונת רמת יצחק (רמת-גן ב' דאז), שבה התגוררו מאז שנת 1927 קרובי משפחתו. לאחר תקופה קצרה חזרה המשפחה לעיראק. אורי הנער היה פעיל בפעילות ציונית מחתרתית.
עקב חשש מרדיפות ומאסרים הבריח אביו של אורי את ילדיו לישראל. כאן למד אורי בכפר הנוער בן-שמן ומאוחר יותר עבר לקיבוץ יגור. לאחר שירות צבאי בחיל האוויר ועבודה במפעלי פיתוח בנגב, נכנס לפעילות פוליטית במפא"י ולאחר מכן במפלגת העבודה. בשנות ה-60 הגיע לרמת-גן. במשך תשע שנים כיהן כמזכיר מועצת הפועלים. בשנת 1983 החליט להתמודד בבחירות אישיות על ראשות העירייה מול ראש העיר המכהן ד"ר ישראל פלד, וגבר עליו.
בין הישגיו כראש העירייה: סגירת מפעלים מזהמים, הכנת התשתית לפיתוח מזורז באזור הבורסה, שיפור התשתיות - כבישים, ביוב ומים - והגדלת שטחי הגנים בעיר. כמו כן, הוא חיזק את הקשר בין רמת-גן לערים תאומות ברחבי העולם. אורי הצליח לשפר את שיעור הגבייה בעיר, כך שבסוף הקדנציה שלו היה בקופת העירייה עודף תקציבי ניכר. אורי עמית נפטר בחודש אוקטובר 2011 ונטמן בבית העלמין בהרצליה.